Как правильно хранить картошку, чтобы она не прорастала и не гнила

Дачный сезон подходит к концу, а значит, урожай картофеля уже собран. В этой статье делимся советами, как правильно хранить овощ, чтобы им можно было полакомиться даже весной.

Картофель считается одним из самых популярных овощей по всему миру. Он ценен своим большим содержанием питательных веществ и важен для многих кулинарных блюд. Тем не менее, при длительном хранении картофель может прорастать, что негативно сказывается на его вкусе и качестве. Чтобы предотвратить эту проблему, необходимо создать соответствующие условия, которые помогут избежать гниения и прорастания и продлить свежесть картошки на продолжительный срок.

При соблюдении условий хранения картофель сможет максимально долго сохранять свои полезные свойства и вкус. На фермах и в магазинах для этого создают пригодную температуру, поддерживают необходимый уровень влажности и освещенность. Однако в квартирах и частных домах нет частного склада, не всегда есть погреб. Но создать оптимальные условия для хранения картофеля возможно.

При длительном хранении картофеля необходимо поддерживать температурный режим на уровне от +2 до +4 градусов. Такая температура характерна для погребов. Если вы храните корнеплод на застекленном балконе, то градус может подниматься до +7.

Также стоит придерживаться следующих правил для лучшего хранения картофеля:

При хранении картофеля важно обратить внимание и на влажность. Избыток влаги может привести к развитию грибковых заболеваний на плодах и гниению, а недостаток приведет к усыханию овоща.

Также стоит следить за тем, чтобы помещение хорошо проветривалось. Ящики или контейнеры с картофелем не следует ставить вплотную к стенам, так как при перепадах температуры может образовываться конденсат на стенах. А чтобы картошка не страдала от излишней влаги, можно выложить ее на сухие опилки.

Картофель хранят в темных местах. Важно исключить попадание прямых солнечных лучей на клубни.

Под воздействием ультрафиолета картошка вырабатывает опасное вещество - соланин, которое является вредным для человека. Тогда клубни приобретают зеленый цвет, употреблять в пищу их нельзя.

Не каждый ящик подойдет для хранения овоща, поэтому стоит уделить особое внимание и емкости, в которой картофель сможет пролежать максимально долго.

Хранению картофеля стоит уделить особое внимание, ведь правильные условия, которые вы создадите, позволят овощу максимально долго сохранять качество и вкус.