Несмотря на то что в мире производится достаточно продуктов питания, еды все равно не хватает. Порядка 800 миллионов людей питаются менее чем на 1 доллар в день.
"Еды уже сейчас не хватает: более 800 миллионов населения в мире питаются менее чем на 1 доллар в день, что лишает их необходимых нутриентов и существенно влияет на здоровье. Кроме этого, важно не забывать, что более 400 миллионов людей в мире страдают от диабета и более 1 миллиарда людей - от ожирения. Это говорит о том, что сам факт наличия продуктов питания не делает нас здоровее, а значит, важно думать не только о количестве еды, но и о ее качестве и доступности", - РИА Новости цитирует эксперта российской Национальной технологической инициативы FoodNet Андрея Зюзина.
К слову, число людей на Земле уже достигло 8 миллиардов.
"На нашей планете производится достаточно продуктов питания, чтобы накормить более 10 миллиардов человек. Проблема в том, что исторически отношение человечества к доступным природным ресурсам складывалось из предположения об их безграничности. К сожалению, это давно не так. Поэтому многие ученые бьют тревогу: сельское хозяйство в мире - второй наиболее крупный источник выбросов парниковых газов в атмосферу, и сложившийся уклад придется менять. На сельское хозяйство приходится более 70 % потребления всей пресной воды. Кроме того, более 30 % всех произведенных продуктов питания выбрасывается", - добавил Зюзин.
При этом важно активно развивать новые технологии производства продуктов питания, которые способны убрать существующую неэффективность, и в то же время дать доступную и здоровую альтернативу: растительные альтернативы молока и мяса, технологии ферментации, клеточные технологии. Это позволит прийти к доступному и здоровому рациону.
"В целом, как бы нам этого не хотелось, придется принимать решения, связанные с длительным изменением потребительских предпочтений на базе новых технологий", - отметил он.
Фото:pixabay.com
Читайте также:
Протесты в Черногории - люди требуют досрочные парламентские выборы
Компания Google выплатит около 400 млн долларов из-за отслеживания геолокаций пользователей
Amazon планирует уволить 10 тысяч сотрудников
Несмотря на то что в мире производится достаточно продуктов питания, еды все равно не хватает. Порядка 800 миллионов людей питаются менее чем на 1 доллар в день.
"Еды уже сейчас не хватает: более 800 миллионов населения в мире питаются менее чем на 1 доллар в день, что лишает их необходимых нутриентов и существенно влияет на здоровье. Кроме этого, важно не забывать, что более 400 миллионов людей в мире страдают от диабета и более 1 миллиарда людей - от ожирения. Это говорит о том, что сам факт наличия продуктов питания не делает нас здоровее, а значит, важно думать не только о количестве еды, но и о ее качестве и доступности", - РИА Новости цитирует эксперта российской Национальной технологической инициативы FoodNet Андрея Зюзина.
К слову, число людей на Земле уже достигло 8 миллиардов.
"На нашей планете производится достаточно продуктов питания, чтобы накормить более 10 миллиардов человек. Проблема в том, что исторически отношение человечества к доступным природным ресурсам складывалось из предположения об их безграничности. К сожалению, это давно не так. Поэтому многие ученые бьют тревогу: сельское хозяйство в мире - второй наиболее крупный источник выбросов парниковых газов в атмосферу, и сложившийся уклад придется менять. На сельское хозяйство приходится более 70 % потребления всей пресной воды. Кроме того, более 30 % всех произведенных продуктов питания выбрасывается", - добавил Зюзин.
При этом важно активно развивать новые технологии производства продуктов питания, которые способны убрать существующую неэффективность, и в то же время дать доступную и здоровую альтернативу: растительные альтернативы молока и мяса, технологии ферментации, клеточные технологии. Это позволит прийти к доступному и здоровому рациону.
"В целом, как бы нам этого не хотелось, придется принимать решения, связанные с длительным изменением потребительских предпочтений на базе новых технологий", - отметил он.
Фото:pixabay.com
Читайте также:
